|
|
Cr?pes Met Sinaasappelsaus En Grand Marnier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
45 gr.bloem
mespunt zout
1/2 zakje vannillesuiker
1 ei
150 ml. melk
boter om te bakken
garaspte sinaasappelschil voor de garnering
Voor de saus:
75 gr. suiker
15 gr. gesmolten boter
1 dl. vers sinaasappelsap
1 eetl. verse citroensap
25 ml. Grand Marnier
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten tot een glad beslag
smelt voor de saus de boter en suiker
laat op een hoog vuur karameliseren
blus af met het sinaasappelsap en citroensap en de Grand Marnier
breng aan de kook en laat ca. 10 min. zacht trekken
Bereidingswijze:
Bak in de koekepan met wat boter de 8 crèpes
houd deze afgedekt warm op een bord boven een pan kokend water
|
|
|